長年揚げ物をするのが苦手でしたが、昨年ようやく克服し、揚げ物をあげられるようになりました。
息子がフライドポテトが好きなので、揚げ物をする日は一緒に冷凍のフライドポテトを揚げています。
が、ものすごい油跳ねするんですよね。
油、怖い…。
でも、簡単な方法で油はねを防ぐことができました。
それは「冷たい油の中にポテトを入れてから火をつけて揚げる」というものです。
フライパンに油を入れ、火をつけないまま冷凍ポテトを入れ、全体を混ぜて、ポテトを油でコーティングしてから火をつけて加熱していきます。
そうするとほとんど跳ねることなく冷凍ポテトを揚げることが出来ました。
これでストレスなく、息子の好物を作ってあげることができるようになりました。
