ひとひ

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シンプルに楽に、暮らしをアップデート

料理

初めての梅ジュース作り、ジップロックで手軽に作ることができました

実家の母が毎年のように作ってくれていた梅ジュース。今年は初めて自分で作ってみました。 母は大きな瓶を使って作っていましたが、初めてなので瓶は購入せずに、ジップロックの袋で作ることにしました。袋で作るという発想がなかったので、作れると知った時…

十得鍋を買いました

テフロン加工の鍋を処分して、しばらくフライパンのみで過ごしていたのですが、さすがに不便だったので鍋を新しく購入しました。 選んだのは十得鍋です。 1.ステンレス製テフロン加工とアルミ素材以外で探していました。ステンレスなら万が一焦がしてしまっ…

【読書】勝間式超ロジカル料理を読んで真似して作ってみました

勝間さんの本はこれまでいくつか読んできました。この本は家事のなかでも特に料理について書かれた本です。ヘルシオやホットクックを使って、簡単・美味しく作る方法やレシピがたくさん載っています。 この本に紹介されているレシピで真似して作ってみたのは…

フライパンでご飯を炊いてみました

炊飯器の内釜が少しずつ痛んできました。買い換えると7000〜8000円。消耗品なので、買い換えたものが傷んだらまた買い替えをすることになります。その時に対応する内釜がまだ販売しているとは限りません。本体ごと買い替えになる可能性もあります。エコじゃ…

天然酵母&全粒粉でパンを焼く

今まではドライイーストを使って全粒粉パンを作っていましたが、天然酵母を使ったパン作りに挑戦しました。使った天然酵母はホシノ天然酵母です。 私が使っているシロカのホームベーカリーは天然酵母に対応したコースがあります。ホームベーカリーで天然酵母…

繰り返し使える保存袋、stasher(スタッシャー)を使い始めました

ビニール袋を使う量を減らしたいと思い、stasher(スタッシャー)を購入してみました。私は野菜をまとめて切って、ビニール袋に入れて冷凍庫で保存しています。あらかじめ切っておくことで味噌汁を作るのも楽だし、炒め物にちょっと野菜をプラスすることもで…

ヘルシオで全粒粉ホットケーキ作り

ホームベーカリーでパンを作っているのですが、息子がパンを食べてくれなくなりました(涙)パンのなにが嫌なのか聞いてみたところ「硬い」と言われたので、全粒粉でホットケーキを作ってみました。ホームベーカリーで焼いたパン硬くないと思うんですけどね…

初めて焼いたチーズケーキ

初めてチーズケーキを焼いてみました。レシピは『ベリーの暮らし』のベリーさんのレシピです。【材料】 クリームチーズ 1箱(200g) 砂糖 60g 卵 2個 プレーンヨーグルト 150g 小麦粉 25g ちゃんと分量を確認しないで買い物に行ってしまったので、クリームチ…

レシピはスマホで見ず、紙に書き写す

基本的にメニューは固定しています。6日分×4週でメニューを組んで順番に作っています。 でも時々新しいメニューを取り入れたくなったり、同じメニューでも違うレシピのほうが簡単作れることに気づいて入れ替えたりすることがあります。レシピはネットで見つ…

お弁当箱のアップデート 琺瑯容器をお弁当に使うことにしました

夫は毎日お弁当を持って仕事に行きます。夜ご飯のメニューを多く作って入れるだけなので、手間はそれほどかかっていません。 今まではプラスチックタッパーをお弁当にしていました。が、プラスチックタッパーだと油汚れを落とすのが面倒。家のタッパーは食洗…

テフロン加工の鍋を一つ処分 鍋なしで味噌汁を作る

テフロンが剥げてしまった鍋をひとつ処分しました。もう一度買い直すという方法もありますが、テフロン加工のものは使い捨てになってしまうので買い直さずに過ごしてみることにしました。 我が家にあるのはフライパン大・小一つずつ、スロークッカー用の陶器…

りんごの皮むきをピーラーで&シーチキンをノンオイルに

育ってきた環境で知らず知らずのうちに染み付いているものってあると思います。 私は料理が苦手なので、りんごの皮むきも苦手です。りんご自体は嫌いではないのですが、皮を剥くのが億劫なので息子にはみかんを食べさせることが多いです。このあいだtwitter…

料理嫌いの頑張らないお弁当作りを始めました

夫がお弁当を持っていくようになりました。私は料理が苦手なので、何品もおかずを用意するようなお弁当は作れません。 毎日の夕食と同じように、主菜(肉)+野菜+ごはんの組み合わせで作っています。主菜の肉は夕食のおかずを多めに作ってお弁当に入れていま…

無印良品のピーラーを購入しました

今まで、夫と暮らし始めた当初に100均(セリアだったかな?)で買ったピーラーを使っていました。シンプルな見た目も好きだったし、私は特に問題なく使っていました。 が、夫が使うと「皮が剥けない」「ピーラーで芽が取れないし包丁でも芽が取れない」と、…

息子と一緒に料理 炊飯器でバナナケーキを作りました

息子と一緒にホットケーキミックスでバナナケーキを作りました。ホットケーキミックスの裏側に書かれている分量を用意し、息子に混ぜてもらいます。皮が茶色くなってしまったバナナが残っていたので、切って、油を塗った炊飯器の底面に並べます。混ぜた生地…

サンドイッチは8枚切り食パンで 耳はヘルシオでラスクに

息子がハマっている食べ物の一つがサンドイッチです。その時に使うパンはあらかじめ耳を切ってあるサンドイッチ用のパンではなく、8枚切りの食パンを使っています。切り取った耳はヘルシオでラスクを作ります。 耳をビニール袋に入れて、そこに油を適量入れ…

箸は組み合わせを気にせず使えるニトリの箸を愛用しています

以前は夫用の箸、私用の箸と別々のものを使っていたのですが、最近は組み合わせを気にせずに使えるニトリの箸を愛用しています。5膳で380円でリーズナブルです。食洗機も安心して使えます。 このようにツールたてに入れておいて、食事にも、菜箸としても使っ…

いつも使うレシピは吊り戸棚の扉裏にメモしています

私が頻繁に作る料理はパンです。といっても、ホームベーカリーなので材料を入れて機械にお任せするだけです。 私は数字を覚えるのがものすごく苦手なので、週2〜3日ほど作っていてもレシピを覚えることができません。すぐにレシピを確認できるように、吊り戸…

毎日の献立も買い物も楽に済ませるために夕食のパターン化をしています

料理をするのも、買い物に行くのも苦手なので、毎日の夕食をパターン化しています。週6日分×4パターンを決め、それを順番に繰り返しています。週7日にしていないのは、冷凍食品やお惣菜で済ませたり、パターン外のものを作ったり、実家から分けてもらうこと…

休みの朝のお楽しみ ヘルシオで焼きたてパン感覚を

朝はホームベーカリーで焼いた全粒粉パンを食べています。だいたい2日に1回焼いていて、焼いたものはラップに包んでジップロックに入れて冷蔵庫で保管をしています。平日の朝は電子レンジで20〜30秒ほど温めたものを食べていますが、休みの日はちょっとだけ…

ヘルシオで作るふかし芋が絶品です

毎日の料理にヘルシオが大活躍しています。最近はまっているのが、ヘルシオで作るふかし芋です。 作ると言っても操作は簡単です。ヘルシオの水タンクに水を入れ、天板と網に芋を乗せたら、「ふかし芋」のボタンを押すだけ。約30分で出来上がります。出来上が…

ホームベーカリーで全粒粉パンを作り始めました

家事で苦手なのは料理です。いろんな料理を栄養バランスよく作るのは、私には無理です。だからこそ、栄養のあるものを効率よく作って食べたいと思っています。 我が家は朝はパン食です。今までは食パンやロールパン、菓子パンを買ってきていました。買い物に…

お皿を買いました 必要なサイズは家庭によって違う

新しくお皿を購入しました。左:今まで使っていたもの 右:新しく購入したもの波佐見焼《グッドデザイン賞受賞》Common プレート Φ150mm グレー 灰... 今まで使っていたお皿は実家を出た当初に100均で購入したものでした。このサイズのお皿、実家ではよく使…

ヘルシオの庫内掃除 スキージーを購入しました

ヘルシオ、とても便利に使っています。ただ少々面倒だなと感じているのが、野菜や鶏肉を蒸した後に庫内がびしょ濡れになることです。ウエスで拭くときに何度も水を絞るのですが、それでも拭ききれず…。ヘルシオには庫内乾燥モードがあるので、それで乾燥させ…

ヘルシオでサラダチキンを簡単に作っています

サラダチキン、実は市販のものを買ったことがありません。今までも鍋で茹でて『鶏ハム』を作ったり、電子レンジでサラダチキンを作ってきました。鍋で茹でる鶏ハムは味は美味しいのですが下準備に時間がかる&生焼けが心配、電子レンジで作るものは簡単ですが…

ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作り始めました

実家の母が「甘酒を作りたい」と言ったのでプレゼントしたヨーグルトメーカー。\ポイント10倍/ヨーグルトメーカー 飲むヨーグルト 甘酒 納豆 麹 ヨーグルト アイリスオーヤマ IYM-014 ヨーグルトメーカー 発酵 家電 調理 健康 ヘルシー ホームメイド 手作…

ヘルシオを購入したのでハンバーグを作ってみました

こちらの本を読んでヘルシオを購入しました。SHARP 電子レンジ・オーブンレンジ ヘルシオ AX-XW500-W [ホワイト系] 初めて作ってみた料理は「ハンバーグ」です。ハンバーグ、夫が好きなので時々作るのですが、作るのに緊張する料理のひとつです。というのも…

効率よく栄養を摂取するためにロウカット玄米を食べ始めました

こちらの本を読んで、効率よく栄養を摂取するためにロウカット玄米を購入してみました。白米感覚で食べる玄米金芽ロウカット玄米4kg【2kg×2袋・送料込】【30年産】...夫はお米が好きで、息子もお米は比較的よく食べます。バランスの良い食生活をしたいとは思…

キッチン道具の収納を見直しました 息子の成長に合わせてしまう収納から出したままの収納へ

我が家は壁付けキッチンで、キッチン兼ダイニング兼リビングというコンパクトな間取りです。キッチンは物が多くごちゃごちゃとしがちなこと、見える位置にキッチン道具を出しておくと息子(当時1歳)の「触らせて!」コールが頻繁で、触ると危ないものも多か…

飲み物にも料理にもつかえるボデガグラスを購入しました

新しく食器を買いました。 ボルミオリロッコ ボデガグラス (3個入り)【ボルミオリロッコ(BORMIOLI ROCCO)】ボデガ 200c...200ccが入る、小ぶりなサイズのグラスです。耐熱なので電子レンジも食洗機も使えます。重ねることもできるので、収納スペースを有効に…